Aujourd'hui c'est recette crêpe charbon végétal, saumon épinard et œuf à plat. Miam miam!
Voici la recette :)
Ingrédients :
Pour la pâte :
250g Farine
0,5l Lait
3 Œufs
1 c.à.s d'huile
½ c.à.c sel
2 c.à.s poudre de charbon végétal active.
Pour une crêpe :
Un œuf à plat
2 tranche de saumon fumé
4 feuilles d’épinard
1 c.à.c de crème fraiche entière.
Sel et poivre.
Etapes:
Tamiser la farine et verser la dans un saladier, puis former un puit au centre.
Verser la moitié du lait et mélanger en ramenant la farine au centre du saladier.
Batter les œufs dans un bol et incorporer-les au mélange farine-lait.
Ajouter l'huile, le sel et mélanger.
Incorpore le rest du lait petit à petit tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse ni trop épaisse, ni trop liquide.
Ajouter finalement la poudre de charbon végétal et fouetter jusqu'à que la couleur soit homogène.
Beurrer une poêle anti adhésive et placer-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartisser-la sur toute la surface en bougeant la poêle. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, passez une spatule sous la crêpe et retourner-la.
Garnisser-la avec respectivement avec la crème, les feuilles d’épinards cuites, le saumon et finalement l’œuf à plat, 1 pincée de sel et de poivre !
Et Bon Appétit ! N'oubliez de me taguer sur vos creations @thetravelbuds et avec le hashtag #thetravelbudsblog
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