Pâtes Noires au Thon, Pesto et Tomates Séchées

C’est ma première avec du thon et c’était vraiment dingo!

Je vous partage la recette bien que très simple mais assez délicieuse.

Ingrédients :

• 250 g de pâte noire (La Molisana – Negro di seppia)

• 1 boite de thon au naturel

• 2 échalotes rappées

• 2 gousses d’ail rappées

• 150 g de sauce pesto

• 5-6 tomates séchées

• 1 jaune d’œuf mariné à la sauce de soja.

• 1 pincée de sel

• Pignons de pins pour la déco

• Dans de l’eau bouillante (avec une pincée de sel) Cuire les pâtes pour 8 minutes.

• Entre temps découper les tomates séchées en petits morceaux, rapper les échalotes et les gousses d’ail.

• Filtrer les spaghettis chaudes de l’eau et arroser les d’eau froide pour stopper la cuisson.

• Mettre à côté.

• Dans une poêle, verser de l’huile d’olive et faire revenir 2 échalotes émincées et 2 gousses d’ail à feu moyen.

• Lors d’une légère coloration, ajouter les tomates séchés et 150 gr de sauce pesto et le thon.

• Cuire à feu doux pour 3-4 mins.

• Ajouter les pâtes à la fin, mélanger bien à ce que les pâtes prennent toute la sauce et faire revenir pendant 5 min à feu moyen.

• Server chaud et ajouter l’œuf mariné au soja à la fin et les pignons de pins.

Et Bon Appétit ! N'oubliez de me taguer sur vos creations @thetravelbuds et avec le hashtag #thetravelbudsblog