Recette par @gkstories - Green Kitchen Stories.
Ingrédients:
450 g de betteraves cures, râpées.
150 g de flocon d’avoine
1 petit oignon
200g de fromage de brebis émietté
2 gousses d’ail
2 c.à.s d’huile d’olive
2 œuf
1 poignée de basilic frais
1 pincée de sel et de poivre, selon votre gout.
Garnitures:
De laitue
Des avocats
Des tomates
Des oignons
Pelez et râpez les betteraves, l'oignon et l'ail à l'aide d'une râpe ou utilisez un robot culinaire avec les lames spéciales râpe.
Placez les légumes râpés dans un grand saladier.
Ajoutez de l'huile d'olive, des œufs et des flocons d'avoine puis mélangez bien le tout. - Ajoutez le fromage de brebis ou le tofu, le basilic, le sel et le poivre puis mélangez à nouveau.
Réservez pendant environ 30 minutes, de sorte que l'avoine absorbe le liquide et la marinade (cette étape est importante pour que les végéburgers soient compacts).
Essayez de façonner un burger avec vos mains. Si le mélange est trop mou, ajoutez un plus d'avoine. Formez 6-8 burgers.
Faites griller les burgers de betteraves deux minutes de chaque côté - ou faites-les frire dans une poêle en chauffant un peu d'huile de coco avant de faire dorer des deux côtés.
Servez avec du pain et la garniture de votre choix et bon appétit! 😍
Et Bon Appétit !
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