J'ai decouvert cette nouvelle vision de sushi à travers @thesocialfood et j'ai adoré le visuel pour cela j'ai decidé de la refaire et je vous partage la recette du riz et la facon de préparer vos Temari Sushis!
Comment faire du Sushi rice ?
Ingrédients:
2 Verre de riz
½ Verre vinaigre de riz
¼ Verre sucre blanc
1 c.Ã .c de sel
Étapes:
Rincez gentiment le riz avec de l’eau 3 ou 4 fois à ce que l’eau devienne plus clair.
Égouttez le riz totalement.
Dans une casserole, Mettre le riz et 2 verre d’eau, et ajouter une pincée de sel.
Portez à ébullition et quand vous commencer à voir le riz qui remonte en surface sur les extrémité de la casserole, éteignez le feu.
Couvrir la casserole avec un torchon de cuisine et en dessus le couvercle de la casserole.
Cuire sur feu doux jusqu'Ã 15 minutes sans ouvrir le couvercle.
Étalez le riz sur une surface vaste pour qu’il refroidit.
Dans une autre casserole mélanger ½ verre de vinaigre de riz, ¼ verre de sucre blanc et 1 c.à .c de sel, cuire à feu doux juste pour que le mélange devienne homogène et clair.
Verser le mélange sur le riz et mixer gentiment avant d’étaler le riz pour refroidir avant usage
Comment préparer les Temari sushi?
Étapes :
Préparer du film plastique
Et vos toppings (saumon, concombre, thon etc..)
Poser le papier film sur votre plan de travail
Déposer vos toppings au milieu du film (par exemple : tranche de saumon)
Mouiller vos mains et faire une boule de riz de 3-4 cm de diamètre
Déposer la boule sur le topping
Fermer le film et tourner afin d’ajuster la forme de votre boule.
Faire de même pour les autres.
Et Bon Appétit ! N'oubliez de me taguer sur vos creations @thetravelbuds et avec le hashtag #thetravelbudsblog